カシスの華やかな酸味と、アールグレイの優雅な香りを重ねたクリスマスケーキ。
カシスのアンビバージュを含ませた生地で、アールグレイとカシスのムースを包みました。香ばしく焼き上げたメレンゲが、軽やかな食感とアクセントを添えます。

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